{"id":8263,"date":"2025-09-08T11:10:44","date_gmt":"2025-09-08T09:10:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cci.corsica\/?p=8263"},"modified":"2025-09-10T16:51:59","modified_gmt":"2025-09-10T14:51:59","slug":"lecole-hoteliere-mediterra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cci.corsica\/co\/lecole-hoteliere-mediterra\/","title":{"rendered":"La Lettre I L\u2019\u00c9cole H\u00f4teli\u00e8re M\u00e9diterran\u00e9enne est n\u00e9e\u00a0!"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019ouverture d\u2019une \u00e9cole de tourisme, tant attendue par la Corse depuis des d\u00e9cennies sans jamais se r\u00e9aliser, constitue un \u00e9v\u00e8nement dont on ne mesure pas encore l\u2019ampleur et les retomb\u00e9es positives sur une fili\u00e8re pour laquelle le r\u00e9servoir de recrutement est toujours \u00e0 l\u2019\u00e9tiage. <\/p>\n\n\n\n<p>La volont\u00e9 commune de la CCI de Corse et de son partenaire d\u00e9sormais indissociable, la Chambre r\u00e9gionale de M\u00e9tiers et de l\u2019Artisanat, a permis d\u2019aboutir \u00e0 la r\u00e9alisation d\u2019un projet auquel d\u2019aucuns ne croyaient plus. Il fallait peut-\u00eatre ce miracle suscit\u00e9 par la visite historique papale sur le site m\u00eame du Palais des Congr\u00e8s d\u2019Ajaccio qui va l\u2019h\u00e9berger avec, en prime, la b\u00e9n\u00e9diction et le soutien moral et financier de l\u2019Etat, de la Collectivit\u00e9 de Corse, de la Mairie d\u2019Ajaccio et de la CAPA.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019attente a \u00e9t\u00e9 si longue que le nom choisi pour cette nouvelle institution les pieds dans l\u2019eau et la t\u00eate dans l\u2019avenir devait prendre tout son sens. Une r\u00e9union de concertation s\u2019est tenue fin juillet \u00e0 Corte entre les deux \u00e9quipes consulaires et leurs capitaines respectifs, Pascal Agostini et Philippe D\u00e9sir\u00e9, en pr\u00e9sence des pr\u00e9sidents b\u00e2tisseurs, Jean Dominici et Jean-Charles Martinelli. C\u2019est donc sous l\u2019\u00e9gide de la plateforme de formation Ampar\u00e0 M\u00e9diterran\u00e9e que s\u2019ouvrira officiellement \u00e0 l\u2019automne l\u2019\u00c9cole H\u00f4teli\u00e8re M\u00e9diterran\u00e9enne, l\u2019EHM, un petit sigle pour une grande aventure\u2026<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Une mont\u00e9e en puissance progressive<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Derri\u00e8re un logo simple et expressif qui va lui conf\u00e9rer une identification forte, l\u2019EHM va g\u00e9n\u00e9rer une r\u00e9volution culturelle chez les professionnels directs et induits du tourisme. Les formations, on le rappelle, vont d\u00e9marrer au niveau CAP pour monter en qualification (Bac + 3) de mani\u00e8re \u00e0 doter le secteur phare de notre \u00e9conomie des comp\u00e9tences et des collaborateurs form\u00e9s qui lui font d\u00e9faut de mani\u00e8re chronique. <\/p>\n\n\n\n<p>Les strat\u00e9gies p\u00e9dagogiques d\u00e9ploy\u00e9es en partenariat avec les grandes \u00e9coles de tourisme de Savignac et d\u2019Avignon vont r\u00e9pondre aux attentes les plus exigeantes et redorer le blason de l\u2019hospitalit\u00e9 de la Corse tout en \u00e9largissant son rayonnement en M\u00e9diterran\u00e9e. Le service, la restauration, la sommellerie et la culture g\u00e9n\u00e9rale des cursus propos\u00e9s vont non seulement pousser tr\u00e8s loin le curseur de la comp\u00e9tence mais aussi permettre aux jeunes qui franchiront le seuil de la nouvelle \u00e9cole de s\u2019\u00e9panouir personnellement gr\u00e2ce \u00e0 une approche plus existentielle du travail gr\u00e2ce notamment aux partenariats avec l\u2019Education Nationale, l\u2019AFPA et l\u2019Universit\u00e9 de Corse.<\/p>\n\n\n\n<p>Au d\u00e9part, ils seront une centaine et peut-\u00eatre plus gr\u00e2ce \u00e0 une campagne de recrutement rondement men\u00e9e avec le soutien des professionnels du secteur comme l\u2019UMIH et le Cercle des Grandes Maisons. La mont\u00e9e en puissance sera progressive. Le programme \u00e9v\u00e8nementiel que va d\u00e9velopper le Palais des Congr\u00e8s ne pourra que valoriser l\u2019EHM. Et r\u00e9ciproquement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00ab&nbsp;Pionniers sur le plan national&nbsp;\u00bb<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Pour les deux piliers consulaires d\u2019Ampar\u00e0 M\u00e9diterran\u00e9e, il s\u2019agit d\u2019imaginer un nouveau narratif. Les \u00e9quipes ont la farouche volont\u00e9 de travailler main dans la main pour parler d\u2019une seule voix&nbsp;: une seule banni\u00e8re, une vision commune, une communication harmonieuse. Le d\u00e9fi financier a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9, il s\u2019agit maintenant d\u2019en faire autant pour les enjeux de convergence humaine et organique. <\/p>\n\n\n\n<p>Entre la CCI de Corse et la CMA, la confiance r\u00e9ciproque est totale. Le partenariat, initi\u00e9 il y a dix ans, n\u2019a cess\u00e9 de se renforcer et de donner des r\u00e9sultats aussi spectaculaires que l\u2019est aujourd\u2019hui l\u2019av\u00e8nement de l\u2019EHM. Jean-Charles Martinelli le souligne avec un clin d\u2019\u0153il\u00a0: <em>\u00ab\u00a0Ce rapprochement est une recommandation du gouvernement, ce sera peut-\u00eatre m\u00eame bient\u00f4t une figure impos\u00e9e. Mais, dans ce domaine, nous pouvons \u00eatre fiers d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 les pionniers sur le plan national.\u00a0\u00bb<\/em> <\/p>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 les d\u00e9fauts qu\u2019on lui pr\u00eate, parfois \u00e0 raison, la Corse a toujours eu une facult\u00e9 visionnaire. \u00c0 l\u2019instar de nos deux pr\u00e9sidents, des \u00e9lus et techniciens des institutions consulaires en Corse CMA et CCI, tous convaincus que l\u2019initiative et le mouvement sont des forces vitales dans un monde o\u00f9 la r\u00e9forme doit devenir la r\u00e8gle.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Formation continue&nbsp;: deux \u00e9quipes, un seul maillot<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p>Les transitions \u00e9cologiques et technologiques exigent une mont\u00e9e en comp\u00e9tences, mais pour r\u00e9ussir la formation continue dans un environnement juridique incertain, le d\u00e9dale des financeurs et un contexte de concurrence accrue avec des organismes priv\u00e9s et des plateformes en ligne qui m\u00e9connaissent les particularit\u00e9s et parfois m\u00eame les attitudes d\u00e9ontologiques, il est important d\u2019\u00eatre uni et visible. C\u2019est ce \u00e0 quoi s\u2019attellent les deux chambres consulaires sous le dossard d\u2019Ampar\u00e0 M\u00e9diterran\u00e9e<em>. \u00ab\u00a0Nous devons promouvoir notre offre commune \u00e0 travers un mod\u00e8le adapt\u00e9 et intelligent, c\u2019est-\u00e0-dire en mouvement perp\u00e9tuel car le <\/em>statu quo<em>, c\u2019est la promesse de la disparition de la formation continue.\u00a0\u00bb <\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Philippe D\u00e9sir\u00e9 et Pascal Agostini partagent le constat et affichent la m\u00eame d\u00e9termination \u00e0 constituer une \u00e9quipe soud\u00e9e, unique interlocuteur pour les demandes ext\u00e9rieures des entreprises, des artisans et des salari\u00e9s. Ensemble, il s\u2019agira prioritairement d\u2019\u00e9largir le panel des certifications et des titres professionnels mais aussi de favoriser une ing\u00e9nierie intimement adoss\u00e9e \u00e0 l\u2019analyse des besoins des territoires. On est d\u00e9j\u00e0 entr\u00e9 de plain-pied dans la num\u00e9risation des formations en alternance avec le pr\u00e9sentiel sur site. L\u2019hygi\u00e8ne (dans la restauration et les entreprises de production alimentaire) et la s\u00e9curit\u00e9 pour pr\u00e9venir les accidents du travail, sont les premiers domaines \u00e0 exp\u00e9rimenter les nouvelles m\u00e9thodes p\u00e9dagogiques.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:45px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.cci.corsica\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/fb-1024x768.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-8226 size-full\" srcset=\"https:\/\/www.cci.corsica\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/fb-1024x768.png 1024w, https:\/\/www.cci.corsica\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/fb-300x225.png 300w, https:\/\/www.cci.corsica\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/fb-768x576.png 768w, https:\/\/www.cci.corsica\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/fb-1536x1152.png 1536w, https:\/\/www.cci.corsica\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/fb-16x12.png 16w, https:\/\/www.cci.corsica\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/fb.png 1667w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.calameo.com\/read\/006340018a805141bec06\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Lire La Lettre n\u00b0 57<\/a><\/strong><\/p>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019EHM, c\u2019est le sigle choisi pour la future institution de formation aux m\u00e9tiers de la restauration, de l\u2019h\u00e9bergement et de l\u2019\u00e9v\u00e8nementiel qui ouvrira ses portes l\u2019automne prochain au Palais des Congr\u00e8s d\u2019Ajaccio. 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