L\u2019\u00c9cole h\u00f4teli\u00e8re m\u00e9diterran\u00e9enne accueille sa premi\u00e8re promotion. C\u2019est bien davantage que l\u2019ouverture de portes, en l\u2019occurrence celles du Palais des Congr\u00e8s d\u2019Ajaccio, c\u2019est l\u2019ouverture sur l\u2019avenir. <\/p>\n\n\n\n
Cette institution \u00e9tait esp\u00e9r\u00e9e depuis des lustres. Des lustres aux ampoules vacillantes. Le mercredi 26 novembre, elles vont br\u00fbler de mille feux et \u00e9clairer le tourisme sous un jour nouveau. Cette journ\u00e9e phare de l\u2019inauguration de l\u2019EHM, c\u2019est une date \u00e0 marquer d\u2019une pierre blanche, comme la Corse en pose bien trop rarement.<\/p>\n\n\n\n
La nouvelle institution est une boussole qui ne perd jamais le nord et ne d\u00e9signe qu\u2019un seul cap, celui de l\u2019excellence, du soin de notre biodiversit\u00e9, de notre patrimoine naturel, culturel et humain, de nos valeurs ancestrales telles des joyaux sur leur \u00e9crin polychrome : vert comme la nature, bleu comme la mer, jaune comme la lumi\u00e8re, blanche comme la puret\u00e9, noire comme l\u2019\u00e9l\u00e9gance.<\/p>\n\n\n\n
Dans un territoire confront\u00e9 \u00e0 toutes les transitions et au mal chronique du recrutement qualifi\u00e9, l\u2019\u00e9cole \u00e9tait une \u00e9vidence, particuli\u00e8rement pour la CCI de Corse et la Chambre de M\u00e9tiers et de l\u2019Artisanat qui ont creus\u00e9 les fondations de ce grand projet, catalyseur d\u2019un tourisme raisonnable et raisonn\u00e9, compatible avec l\u2019\u00e9volution positive et responsable des attentes et des comportements de la client\u00e8le. Un projet que porte aussi la Collectivit\u00e9 de Corse qui mise sur la formation d\u2019excellence et promeut une fr\u00e9quentation ma\u00eetris\u00e9e de ses sites b\u00e9nis des Dieux et la temp\u00e9rance de ses ressources.<\/p>\n\n\n\n
Les partenaires seront l\u00e0 : les grandes \u00e9coles d\u2019Avignon et de Savignac qui apportent leur immense savoir-faire p\u00e9dagogique, l\u2019Ex\u00e9cutif de Corse, le pr\u00e9fet de R\u00e9gion, le maire et pr\u00e9sident de la CAPA, ainsi qu\u2019une d\u00e9l\u00e9gation de la Monaco \u00c9conomic Board, bras op\u00e9rationnel du gouvernement mon\u00e9gasque, repr\u00e9sentatif de l\u2019ensemble des acteurs \u00e9conomiques de la Principaut\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019inauguration du 26 novembre sera plac\u00e9e sous le parrainage d\u2019un chef \u00e9toil\u00e9 et porte-parole national des m\u00e9tiers de l\u2019h\u00f4tellerie et de la restauration. Dans les pages qui suivent, Thierry Marx se profile et s\u2019exprime. Pour les personnalit\u00e9s pr\u00e9sentes, c\u2019est un h\u00f4te de marque. Pour les apprentis, c\u2019est un guide.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/www.cci.corsica\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/fb.png\")
<\/figure>