Trop longtemps regardés comme des seconds choix, peu considérés et mal payés, les métiers du tourisme, hôtellerie, restauration, hospitalité, évènementiel, constituent désormais de véritables opportunités professionnelles et personnelles. Ils offrent une multitude d’expériences enrichissantes. Ils sont en Corse résolument tournés vers la promotion du territoire et de son patrimoine qu’il soit naturel, historique ou gastronomique. Ce sont encore des métiers qui permettent de s’épanouir, d’apprendre, de s’adapter et de gagner de mieux en mieux sa vie. Dans l’Ile ils ont désormais un étendard, celui de l’École hôtelière méditerranéenne, nouveau fleuron de la formation dont l’ouverture n’était pas une fin en soi mais un top départ, mieux encore, une main tendue à cette jeunesse corse dynamique, animée d’un bel esprit d’équipe et qui aspire à prendre toute sa part dans le développement économique. Le nouveau Sésame de l’EHM a pour nom Bachelor Savignac-Corsica.
Ouvert aux bacheliers, il propose sur trois ans un programme en management dans le triptyque du tourisme : hôtellerie, restauration, hospitalité. À la clé, des diplômes reconnus et même réputés au plan national dans les trois domaines de compétences accessibles : la gestion opérationnelle, le management d’équipe et la stratégie commerciale. Le Bachelor est également unanimement salué pour son ouverture à l’international avec, à mi-parcours, un stage de plusieurs mois à l’étranger. La célèbre École de Savignac, précieux partenaire de l’EPCI de Corse et d’Amparà Méditerranée, veillera à ce que son Bachelor reproduise le niveau d’excellence qu’on lui (re)connaît en Dordogne, son berceau.
« Classé 2e meilleur Bachelor de France »
Questions à… Cyril Lanzerac, Directeur de l’École de Savignac
– Comment s’articule le rôle de l’École de Savignac dans le Bachelor éponyme lancé en Corse ?
Nous jouons le rôle de certificateur, garant du respect du cahier des charges du Bachelor Savignac qui bénéfice d’une reconnaissance nationale professionnelle inhérente aux responsabilités de service en Hôtellerie-Tourisme-Restauration. Les intervenants de notre institution viendront au coup par coup, mais les formateurs insulaires assureront parfaitement le cursus pédagogique. Le pont établi entre la Dordogne et la Corse est solide. J’avais tenu à être présent pour l’inauguration de l’École hôtelière méditerranéenne et je reviendrai chaque fois qu’on me sollicitera dès lors que je peux être utile.
– Les diplômés de ce Bachelor s’insèrent-ils aisément dans la vie professionnelle ?
Oui, sans problème aucun. Le taux d’intégration sur le marché du travail est de l’ordre statistique de 96 %. Le terrain de jeu professionnel, c’est la planète entière ! Certes, ce sont des métiers qui ont des contraintes, exigent régulièrement de travailler le soir et le week-end quand tous les autres s’amusent, mais ce sont des métiers bien rémunérés qu’on exerce avec passion et qui favorisent les échanges utiles et les relations humaines.
– Les métiers du tourisme et de l’hospitalité évoluent avec les technologies, les enjeux environnementaux, les attentes mouvantes de la clientèle. Comment s’adapter en temps réel ?
Les équipes pédagogiques se mettent continuellement à la page. Tout évolue en effet, les modes de gestion, la promotion électronique sur les plateformes, les impératifs écologiques, les enjeux immobiliers, l’emprise progressive de l’intelligence artificielle. Ce qui rend aussi ce Bachelor particulièrement intéressant, c’est justement cette capacité d’adaptation qui est transmise aux étudiants. Ces derniers grandissent en étoffant leurs connaissances et en affûtant leur esprit critique. Le Bachelor Savignac est à la pointe dans son domaine, classé deuxième meilleur Bachelor de France par l’institut Eduniversal. Il est implanté en Côte d’Ivoire et au Sénégal. La Corse est le premier territoire français à l’agréer et je lui prédis une belle réussite. L’École de Savignac est fière d’y être étroitement associée.
Le « menu » en trois services
La première année se concentre sur les fondamentaux, les compétences techniques, la maîtrise de l’hospitalité, une expérience d’au moins quatre mois sous forme de stage dans un établissement hôtelier mais aussi veille au développement personnel de l’étudiant, esprit critique et créativité.
La deuxième année permet d’approfondir les connaissances et de s’ouvrir intellectuellement et physiquement à l’international sous la forme d’un stage à l’étranger de quatre à six mois.
La troisième année favorise l’acquisition des connaissances juridiques et de gestion financière, forme au marketing digital, apprend à piloter une équipe, à fortifier sa position de responsable de service.
Cette dernière année de cycle est directement accessible aux titulaires d’un diplôme de niveau 5 (Bac + 2) qui désirent occuper des postes de responsabilité, de manager, dans le secteur.
