Une journée à marquer d’une pierre blanche pour son organisation, les émotions qu’elle a suscitées et, plus encore, pour ce qu’elle représente pour la Corse et son économie au-delà des filières du tourisme : un lieu d’excellence !
La Chambre de Métiers et de l’Artisanat et la CCI, rassemblées sous la bannière d’Amparà Méditerranée, ont travaillé de concert afin de rendre cette ouverture possible dès le mois de Novembre grâce à la diligence des équipes, de la maitrise d’œuvre et du pôle des entreprises ; mais également grâce au soutien financier des partenaires institutionnels au premier rang desquels l’Etat, la Collectivité de Corse, la CAPA.
L’École Hôtelière Méditerranéenne, ses dirigeants, ses équipes pédagogiques hautement qualifiées et la première promotion de ses élèves et apprentis, ont eu l’insigne honneur d’avoir Thierry Marx, président national de l’UMIH et figure de proue de la gastronomie française, comme parrain. Sa seule présence et ses encouragements sincères et spontanés ont constitué un gage de réussite et de confiance en l’avenir. Pour reprendre sa devise qui fait notre Une : « Longue vie à l’EHM ! »
Vous souhaitant une bonne lecture, je vous adresse mes salutations les plus amicales
Jean DOMINICI
Lire La Lettre N°60